野菜たっぷりパスタの美肌でダイエットレシピ

野菜たっぷりのパスタを良く作って食べています。
美肌にもダイエットにも有効なので簡単な
レシピを紹介します。

その時に冷蔵庫にあるもので
野菜はいろいろですが、
パスタは、細いバーミセリーが気に入っています。
2分くらいでゆであがるので素早くできるからです。
そうめんで代用も可能です。
もちろん、好みの大きさのパスタでも大丈夫です。

先日作ったレシピです。1人分
材料:完熟トマト2個(缶詰でもいいです)
スィートバジル2枚(生がない時は乾燥バジルを少々)
ズッキーニ(ないときはナスビでもいいです)1本
パスタ:80g(今回はバーミセリー)
オリーブオイル:大さじ1/2から1杯で好みの量
しょうゆ:大さじ1杯
塩:少々

1:よく洗ったトマトとズッキーニを適宜カットします。
(どちらも皮はむかなくて大丈夫です)
2:1に塩を少々ふりかけて水なしで弱火で煮ます。
(私はいつもタジン鍋で蒸し煮しています)
3:トマトが崩れて水分がでてきて
ズッキーニが柔らかくなったら
バジルを入れて火を止めます。
オリーブオイルを大さじ1杯入れて混ぜ合わせます
そしてしょうゆ大さじ1杯で味付けします。
4:別のお鍋でパスタをゆでておきます。
ゆであがったパスタに3を載せてできあがりです。
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粉チーズは太るので好きですが加えないです。
代わりにオリーブの酢漬けがあれば刻んだもの
加えたりします。すりごまをふりかけると
ちょっぴり和風になります。お好みでどうぞ。

全部で20分くらいで出来上がります。
こういうパスタを簡単なので昼食によく作ります。

あとは野菜サラダもいっしょによく食べます。
サニーレタス、ニンジン、大根、アボカド等をよく入れます。
野菜サラダには、ほぐしたチキンか
刻んだ薄焼き卵を入れることもあります。
これは、エディブルフラワーがあったので
加えたサラダの例です。メインは野菜です^^
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飲み物は、ローズヒップティーや麦茶や
タンポポコーヒーや豆乳やルイボスティーが多いです。

バランスが良い食事が大事ですが
毎日のことなので
手軽に作れたほうがいいですよね。
それでパスタは、簡単なのでよく作ります。
パスタがない時は、ご飯の上にこの具を
載せてもリゾットみたいで美味しいです。

トマトはリコピンも豊富ですから美白にいいです。
βカロチンも多いので抗酸化作用も強いので
老化防止にもいいですしカロリーが低いので
ダイエットにもいいですね。

ズッキーニは、ビタミンCや亜鉛や鉄
カリウムが含まれています。
抗酸化作用のあるβカロチンも含みます。
利尿作用や老化防止にもいいですし
美肌にもダイエットにもいいです。
トマトと相性がいいです。
オリーブオイルを加えることで
美味しくなります。

ただ炒めると油が酸化しやすいので
私は蒸し煮にしたあとオリーブオイルを
かけることが多いです。

美肌にもダイエットにも食事はとても
大事です。具体的な食事の注意点はこちらをどうぞ。
美肌とダイエットと健康にも良い食事の注意

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